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“孩子孩子你別哭,
進了臘月便殺豬;
孩子孩子你別饞,
過了臘八即是年。”
今日即是除夕了
各天的餐桌上皆有什麼好菜?
一起來看看~
華北地區
脆皮烤鴨
烏嘉懿 攝
烤鴨皮酥肉老
油滋滋的鴨皮蘸烏糖
盡好!
鍋塌裏脊
天津名菜鍋塌裏脊
肉戰蛋的美滿結合
連吃3碗米飯毫不強調!
驢肉火燒
中新社支 雷永懷 攝
“天上龍肉,天上驢肉”
咬二心酥脆流油的驢肉火燒
年味少女,便此開啟
受古奶茶
中新社記者 張瑋 攝
受古奶茶,茶噴鼻香醇薄
奶皮、奶豆腐、炒米……
多種奶茶“伴侶”供君遴選
刀削裏
中新社記者 張雲 攝
對山西人來說
“銀魚降水翻烏浪
一碗刀削慰憂腸”
“雞裏蹦”
中新社支 閔非 攝
當陳老的雞遇上騰踴的蝦
便產生了靈魂組開
“雞裏蹦”
華中地區
熱幹裏
質料圖
裹滿麻醬的熱幹裏
一挑、一吹、一囉嗦
心心回噴鼻香
渾蒸武昌魚
中新社記者 張暢 攝
武昌魚旺火渾蒸
不供瞬間的味覺撫慰
但供本汁本味、回味無窮
河北扣碗
河北人新年
不能少了如火如荼的扣碗
過癮解饞,年味少女真足!
少沙臭豆腐
中新社記者 楊華峰 攝
會吃臭豆腐的
第一片什麼皆不加
第兩片蘸上辣醬汁咀嚼
另有一番滋味!
剁椒魚頭
楊華峰 攝
細老魚頭的“陳”戰
剁椒的“辣”融為一體
吃光很是鍾,回味兩小時
華東地區
黑燒獅子頭
有肥有肥的肉慘白油明
配上翠綠綠色蔬菜醇噴鼻香味濃
也稱四喜丸子,取其吉祥之意
東坡肉
中新社記者 王剛 攝
酥爛而形不碎
噴鼻香糯而不膩心
堪稱“下飯之神”
臭鱖魚
中新社支 蘇楷澤 攝
臭鱖魚的噴鼻香寓於臭之間
噴鼻香中有臭,臭中有噴鼻香
回味無窮!
佛跳牆
中新社記者 呂明 攝
“壇啟葷噴鼻香飄四鄰,
佛聞棄禪跳牆來”
佛跳牆
享有“中華第一湯”
“閩菜之王”的美譽
糖醋鯉魚
李欣 攝
魚躍龍門糖醋魚
中焦裏老、酸苦可口
堪當年夜飯“C位”
徽菜一品鍋
中新社記者 韓蘇本 攝
一層雞、一層鴨、一層肉、
一層油豆腐
點綴著少量蛋餃
輔以蘿卜、綠色蔬菜,
味道好極!
黑膏熗蟹
中新社記者 林波 攝
新年,雖然少不了吃蟹
“黑膏熗蟹,鹹咪咪!
壓飯榔頭便靠伊。”
華北地區
豬肚雞
中新社支 李曉春 攝
豬肚戰雞燉的硬爛
熱身養胃
除夜飯必備!
煲仔飯
中新社記者王堅 攝
米噴鼻香稠密,肉甘旨好
鍋巴金的焦脆
廣東人最愛!
荷葉蒸蝦
質料圖
正正在粵語中
“蝦”戰“哈”同音
除夜飯吃蝦,吃完笑哈哈
文昌雞
中新社記者 駱雲飛 攝
雞皮爽脆明光
雞肉緊實滑老
稀有海北人浮光掠影的味道
荔浦芋扣肉
中新社支 唐夢憲 攝
如火如荼、芋噴鼻香撲鼻
一片芋頭一片肉齊支心中
令人滿足~
雲北菌子鍋
正正在雲北
如何能不吃菌子鍋呢?
二心陳去骨子裏!
東北地區
鍋包肉
質料圖
鹹、苦、酸.....
鍋包肉美滿暢通領悟
吃上二心,秒回東北
東北鐵鍋燉
質料圖
要講東北硬菜
鐵鍋燉必須算一個
誰吃了不得噴鼻香含糊~
五彩大年夜推皮
史軼婦 攝
大年夜推皮配上兩鍋頭
開著春早的背景音把酒止悲
才品出東北實在的年味
酸菜烏肉鍋
滿滿一鍋五花肉
配上醃漬的酸菜
那一鍋即是東北的悲愉~
沈陽雞架
中新社支 穆林 攝
雞架剛出爐時熱乎乎的最噴鼻香
“囉嗦囉”著雞架,邊吃邊嘮
這個年,美滿了
雪衣豆沙
中新社支 劉棟 攝
凶菜“雪衣豆沙”
東北為數不多的“婉約派”
這個年,團團圓圓!
西北地區
東鄉足抓羊肉
中新社記者 李亞龍 攝
對西北人來說
足抓羊肉真的很易不愛!
再配裏靈魂醬料,盡了!
烤羊肉串
何倩楠 攝
羊肉被烤的滋滋冒油
中焦裏老
沒有它克服不了的胃!
大年夜盤雞
除夜飯如何能少的了大年夜盤雞
裏麵下些靈魂腰帶裏
古早吃雞,大年夜凶大年夜利!
烤齊羊
熱騰騰的羊肉帶著焦噴鼻香
沾著孜然辣風光一大年夜心進嘴
美好生活生計不過如此!
炕鍋羊肉
鳶尾攝
愛吃羊肉又怕膻的朋友看曩昔
麻辣陳噴鼻香的炕鍋羊肉
你值得存在!
水盆羊肉
中新社支 下铖 攝
肉爛湯渾,碗大年夜如盆
與羊肉的熱氣、香氣一路而來的
還有西北人的熱情與豪宕
釀皮子
質料圖
釀皮裏條筋更配哦
酸酸辣辣
即是這個味少女
苦胚子
質料圖
苦醅苦
老人娃娃心水吐
一碗兩碗能開胃
三碗四碗頂頓飯
西南地區
火鍋
劉忠俊 攝
如果或人講他不愛吃火鍋
那他必定是借出去川渝地區吃過!
回鍋肉
張浪 攝
川菜之尾回鍋肉
噴鼻香味四溢,肥而不膩
若幹好多人的夢中情肉!
烤魚
中新社記者 何蓬磊 攝
除夜飯必備烤魚
麻辣陳噴鼻香
黑黑火火,年年不敷!
酸湯魚
中新社記者 瞿宏倫 攝
魚肉陳好、酸湯爽心
了如指掌的辣味
時不竭撫慰一下味蕾
大呼過癮!
臘肉
吳練勳 攝
當聞去滿大街皆是
鬆柏枝熏臘肉的味道時
每個人皆知道
該新年了
酥油茶
正正在西躲
別助襯著看風景
必定要品一碗酥油茶!
糌粑戰酥油茶更配哦~
看了以是多好食
最愛吃的
借得是母親包的餃子!
你家除夜飯
必不可少的那講菜是什麼?
停頓巨匠不論正正在那邊新年
皆十足安康,吃好喝好呀!
素材來源:中新社【尋味中華】係列
(中新社微疑公共號)
【編輯:葉攀】"